Cerveza de jengibre refrescante sin alcohol

En el verano, este es un buen calmante sin alcohol para la sed de jóvenes y mayores. Puede despertar algunos recuerdos para aquellos de nosotros que crecimos en Nueva Zelanda con cerveza de jengibre elaborada en casa en el cobertizo del jardín y nos divertimos con la emoción y el peligro de abrir una botella demasiado tiempo ... ¡han cambiado! Se volverá más burbujeante con la edad, así que tenga cuidado de abrirlo.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 16

Ingredientes

Paso a paso

Combine 1 1/2 tazas más 2 1/2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de jengibre molido y 1 3/4 más 1/8 de cucharadita de levadura en un recipiente. Mezclar para hacer el error. Cubra sin apretar y deje reposar en un lugar cálido durante 24 horas.
"Alimente" al insecto diariamente durante 7 días agregando 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de jengibre molido.
Cuele el insecto a través de una tela de muselina, vertiendo el líquido en un recipiente grande separado.
Mezcle el líquido colado con 3 cuartos de galón de agua fría. Agregue jugo de limón a la infusión.
Disuelva 3 1/4 tazas más 2 1/4 cucharadas de azúcar en agua hirviendo; agregar a la infusión. Mezcle el jengibre rallado. Embotella la cerveza de jengibre. Deje reposar hasta que esté burbujeante, al menos 1 semana. Refrigere antes de beber.