Cerdo Tomate

Este es un platillo de cerdo picante y con mucho sabor que va muy bien con fideo mexicano (fideos fideos) o arroz blanco. Agrega más o menos jalapeños a tu gusto.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sazone el cerdo con sal y pimienta. Agregue la carne de cerdo a la sartén y revuelva para cubrir con aceite. Coloque los chiles jalapeños en la sartén y cubra; deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Destape y retire los jalapeños de la sartén; picar en trozos grandes y reservar. Continúe cocinando la carne de cerdo, sin tapar, hasta que se dore por completo y el líquido se evapore, aproximadamente 10 minutos.
  • Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva unos 2 minutos. Agrega los champiñones y cocina 1 minuto más. Vierta los tomates y los jalapeños picados en la sartén y revuelva por el cerdo. Condimente con el comino. Revuelva, cubra y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento otros 10 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 247.4 calories
  • Carbohidratos: 4.9 g
  • Colesterol: 60.1 mg
  • Grasa: 16.2 g
  • Grasa Saturada: 4.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.6 g
  • Proteína: 19.5 g
  • Sodio: 1025.3 mg
  • Azúcares: 2.4 g

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