Cerdo picante y repollo

Cerdo y repollo en salsa roja picante.

• Tiempo de preparación: 1 segundo
• Tiempo de cocción: 1 segundo
• Tiempo total: 1 segundo
• Comensales: 9

Ingredientes

• 1 col de cabeza pequeña, picada en trozos grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 8 granos de pimienta negra
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• ½ cucharadita de sal
• 4 cucharadas de perejil fresco picado
• ½ cucharadita de condimento cajún
• 3 libras de carne de cerdo con hueso
• 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

Paso a paso

• Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
• Coloque el repollo y el aceite de oliva en un tazón mediano y revuelva para cubrir. Unte el repollo rebozado en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y cubra con granos de pimienta. Agregue agua solo para cubrir.
• En un plato o tazón grande y poco profundo, combine el ajo en polvo, la pimienta, la sal, el perejil y la especia cajún. Mezclar todo junto. Enrolle el cerdo en la mezcla de especias y colóquelo encima del repollo. Hornee en el horno precalentado durante unos 45 minutos o hasta que esté casi listo; cuando está lista, la temperatura interna de la carne de cerdo alcanza los 145 grados F (63 grados C). Agregue la pasta de tomate a la mezcla de repollo y hornee otros 15 a 20 minutos. (Nota: el tiempo de horneado variará según el tamaño del asado).

Información Nutricional

• Calorias: 489.5 calories
• Carbohidratos: 10.4 g
• Colesterol: 108.9 mg
• Grasa: 38.2 g
• Grasa Saturada: 12.9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3.3 g
• Proteína: 26.2 g
• Sodio: 402.6 mg
• Azúcares: 5.3 g

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