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Recetas
Carnes
Cerdo picante y repollo
Cerdo y repollo en salsa roja picante.
Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 9
Ingredientes
1 col de cabeza pequeña, picada en trozos grandes
1 cucharada de aceite de oliva
8 granos de pimienta negra
2 cucharadas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de perejil fresco picado
½ cucharadita de condimento cajún
3 libras de carne de cerdo con hueso
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
Paso a paso
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Coloque el repollo y el aceite de oliva en un tazón mediano y revuelva para cubrir. Unte el repollo rebozado en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y cubra con granos de pimienta. Agregue agua solo para cubrir.
En un plato o tazón grande y poco profundo, combine el ajo en polvo, la pimienta, la sal, el perejil y la especia cajún. Mezclar todo junto. Enrolle el cerdo en la mezcla de especias y colóquelo encima del repollo. Hornee en el horno precalentado durante unos 45 minutos o hasta que esté casi listo; cuando está lista, la temperatura interna de la carne de cerdo alcanza los 145 grados F (63 grados C). Agregue la pasta de tomate a la mezcla de repollo y hornee otros 15 a 20 minutos. (Nota: el tiempo de horneado variará según el tamaño del asado).
Información Nutricional
Calorias: 489.5 calories
Carbohidratos: 10.4 g
Colesterol: 108.9 mg
Grasa: 38.2 g
Grasa Saturada: 12.9 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 3.3 g
Proteína: 26.2 g
Sodio: 402.6 mg
Azúcares: 5.3 g
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