Cerdo asado

Esta receta requiere cierta preparación, pero vale la pena. Tiene un ligero sabor caribeño.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 15 horas 40 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre, el ajo y la sal hasta que el azúcar se disuelva.
  • Colocar el lomo de cerdo en una fuente para asar y esparcir los aros de cebolla y las hojas de laurel sobre él. Vierta la mezcla de lima y jengibre sobre la carne y cúbrala con papel film. Refrigere durante 12 horas aproximadamente, volteando de vez en cuando.
  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Ase, sin tapar, durante aproximadamente 3 1/2 horas; rocíe frecuentemente con los jugos de la sartén. Para un asado bien hecho, cocine hasta que la temperatura interna del asado sea de 145 grados F (63 grados C).

Información Nutricional

  • Calorias: 387.2 calories
  • Carbohidratos: 16 g
  • Colesterol: 107.7 mg
  • Grasa: 18.4 g
  • Grasa Saturada: 6.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 37.9 g
  • Sodio: 1355 mg
  • Azúcares: 13.5 g

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