Cerdo asado

Ingredientes

• ½ taza de jugo de limón verde fresco
• ¾ taza de salsa de soja
• ¾ taza de azúcar blanca
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de sal
• 1 (6 libras) de lomo de cerdo sin hueso asado
• 1 cebolla grande, cortada en aros finos
• 2 hojas de laurel

Paso a paso

• En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre, el ajo y la sal hasta que el azúcar se disuelva.
• Colocar el lomo de cerdo en una fuente para asar y esparcir los aros de cebolla y las hojas de laurel sobre él. Vierta la mezcla de lima y jengibre sobre la carne y cúbrala con papel film. Refrigere durante 12 horas aproximadamente, volteando de vez en cuando.
• Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
• Ase, sin tapar, durante aproximadamente 3 1/2 horas; rocíe frecuentemente con los jugos de la sartén. Para un asado bien hecho, cocine hasta que la temperatura interna del asado sea de 145 grados F (63 grados C).

Información Nutricional

• Calorias: 387.2 calories
• Carbohidratos: 16 g
• Colesterol: 107.7 mg
• Grasa: 18.4 g
• Grasa Saturada: 6.9 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 0.4 g
• Proteína: 37.9 g
• Sodio: 1355 mg
• Azúcares: 13.5 g

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