Cena en sartén con pollo, manzana y coles de Bruselas

Si está buscando la cena más fácil que pueda imaginar (excepto para llevar), las recetas de sartenes son lo perfecto para usted. Este, con pollo, manzana y coles de Bruselas, no solo es fácil de cocinar, ¡sino incluso más fácil de limpiar! Sírvelo solo o con arroz / ensalada.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Comensales: 6

Ingredientes

2 tazas de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
1 manzana roja, cortada en cubos de 1 pulgada
1 paquete (4 onzas) de panceta
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1 cucharadita de romero fresco picado
6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
sal y pimienta negra molida al gusto

Paso a paso

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
Mezcle las coles de Bruselas, la manzana y la panceta con 1 cucharada de aceite de oliva y romero en un tazón. Extienda en una sola capa en una bandeja para hornear.
Deje espacio en la sartén para los muslos de pollo. Mezcle el pollo con la 1 cucharada de aceite restante en el mismo tazón; colocar en la bandeja para hornear. Espolvoree sal y pimienta encima.
Hornee en el horno precalentado, revolviendo la mezcla de coles de Bruselas cada 15 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 40 a 45 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C).