Cena del estudiante ocupado

Plato simple de arroz y salmón que pensé hoy camino a casa desde la escuela. ¡Cuando llegue a ir de compras, lo probaré con verduras frescas! No demasiado gourmet, pero rápido y nutritivo.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Enjuaga el arroz. En una cacerola ponemos a hervir el caldo de verduras. Agregue el arroz y revuelva. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
En un tazón, combine la cebolla, el salmón, las verduras mixtas, la pimienta de limón y el condimento de hierbas. Mezclar bien. Engrase una fuente para hornear de 11x7 pulgadas con aceite de oliva.
Cuando el arroz esté listo, mézclelo con la mezcla de salmón. Mezclar bien. Presione en la fuente para hornear preparada y espolvoree el pan rallado y el pimentón encima.
Cubra con papel aluminio y hornee en un horno precalentado durante 20 a 30 minutos.