Cebollas Perla Glaseadas Con Pasas Y Almendras

Un maravilloso platillo de verduras parecido a un condimento. Este plato se puede preparar con 6 horas de anticipación y calentar antes de servir. Si no tiene tomillo fresco, sustitúyalo por 1/2 cucharadita de tomillo seco. El vinagre de vino de Jerez se puede sustituir por vinagre de vino tinto. Enviado originalmente a ThanksgivingRecipe.com.

  • Tiempo de preparación: 1 segundo
  • Tiempo de cocción: 1 segundo
  • Tiempo total: 1 segundo
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla de agua con sal. Agregue las cebollas y cocine durante 3 minutos para que suelten la piel. Escurrir y enfriar un poco. Corta los extremos de las raíces de las cebollas. Exprima las cebollas en el extremo del tallo (las cebollas se saldrán de la piel).
  • Combine las cebollas perla, el jerez, las pasas, la miel, el agua, la mantequilla o margarina y el tomillo en una sartén grande y pesada. Deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a muy bajo y cubra. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore y las cebollas comiencen a caramelizarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 45 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Alejar del calor. Se puede preparar con 6 horas de anticipación. Deje reposar a temperatura ambiente. Caliente a fuego lento antes de continuar.
  • Agrega las almendras y el vinagre a las cebollas. Agregue algunas cucharaditas de agua si la mezcla está demasiado seca. Sirva caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 234.7 calories
  • Carbohidratos: 38.4 g
  • Colesterol: 7.6 mg
  • Grasa: 7.5 g
  • Grasa Saturada: 2.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.2 g
  • Proteína: 3.6 g
  • Sodio: 222.6 mg
  • Azúcares: 18.6 g

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