Cazuela De Tortilla De Calabacín

Mi abuela siempre arregló esto para ocasiones especiales y siempre fue un éxito. Toma la cazuela de calabacín sureño y agrega un toque mexicano.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande; cocine y revuelva el calabacín, la cebolla y el pimiento en aceite caliente hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y agregue los chiles verdes, los huevos, la sal, el comino, el ajo en polvo y la pimienta de cayena; dejar de lado. Mezcle la crema agria y la harina en un bol.
  • Coloque la mitad de las tortillas de maíz en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Unte la mitad de la mezcla de calabacín y la mitad de la mezcla de crema agria encima; espolvorear con la mitad del queso cheddar. Repite las capas.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 289.8 calories
  • Carbohidratos: 12.4 g
  • Colesterol: 117.2 mg
  • Grasa: 21.9 g
  • Grasa Saturada: 11.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.8 g
  • Proteína: 12 g
  • Sodio: 612.2 mg
  • Azúcares: 2.2 g

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