Cazuela de ternera y fideos de la abuela

Ingredientes

• 1 paquete (12 onzas) de fideos de huevo
• 1 libra de carne molida
• 1 pimiento morrón verde picado
• 1 cebolla grande picada
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche
• 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 ¼ tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida
• 1 lata (6 onzas) de aceitunas picadas
• 1 frasco (4 onzas) de pimientos pimientos picados

Paso a paso

• Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
• Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir rápidamente. Cocine los fideos de huevo a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al bocado, de 7 a 9 minutos.
• Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne molida, el pimiento y la cebolla en la sartén caliente hasta que la carne se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Agregue la harina a la grasa de la sartén; bata lentamente la leche y sazone con sal y pimienta. Agregue 1 taza de queso cheddar, aceitunas y pimientos.
• Escurre los fideos y mézclalos con la mezcla de carne. Transfiera a una cacerola y cubra con el queso restante.
• Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee y el queso se derrita y se dore, aproximadamente 40 minutos.

Información Nutricional

• Calorias: 430.1 calories
• Carbohidratos: 39.8 g
• Colesterol: 98.3 mg
• Grasa: 19.4 g
• Grasa Saturada: 8.8 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 3 g
• Proteína: 23.9 g
• Sodio: 408.7 mg
• Azúcares: 5.3 g

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