Cazuela de pollo de la abuela

De la abuela Smith. Con esta receta, hago una cazuela grande y una cacerola redonda de 8 pulgadas. Creo que la receta se podría reducir a la mitad fácilmente, pero cuando la hago yo mismo, congelo una cazuela para usarla más tarde. Se congela bien.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Coloque las pechugas de pollo en una olla grande; cubrir con agua. Condimente con sal y pimienta y deje hervir; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar, de 5 a 10 minutos. Picar en trozos pequeños.
Mezcle el pollo, las verduras enlatadas, la sopa de pollo, la crema agria, las castañas de agua, la cebolla y el queso Cheddar en un tazón grande. Vierta en una fuente para hornear grande. Espolvoree galletas trituradas por encima y salpique con mantequilla.
Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno comience a burbujear y la cobertura se dore, aproximadamente 30 minutos.