Cazuela de pollo con anacardos de Jeremías

Receta perfecta para consumir los restos de pollo y arroz. ¡No se requiere crema de nada! Usando bechamel y estragón simplificados, esta cazuela no es del todo normal.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 27 minutos
Tiempo total: 42 minutos
Comensales: 12

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa una cazuela de 3 cuartos de galón.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Mezcle la harina y el estragón; cocine durante aproximadamente 1 minuto. Vierta 1 taza de caldo de pollo y crema espesa gradualmente; revuelva continuamente hasta que quede suave y espeso, de 6 a 8 minutos. Mezcle la pechuga de pollo, la sal y la pimienta blanca en la salsa.
Llene una cazuela con arroz cocido. Unte el brócoli encima. Vierta 1/4 taza restante de caldo de pollo y salsa sobre el brócoli. Espolvoree los anacardos uniformemente encima.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 20 minutos.