Cazuela de pavo

Ideal para sobras de pavo.

Ingredientes

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el apio a ebullición hasta que esté tierno, de 5 a 10 minutos; desagüe.
Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el pimiento en la mantequilla derretida hasta que se ablanden, de 5 a 10 minutos. Batir la harina con la mezcla de cebolla hasta que la mantequilla y la harina formen una pasta. Agregue la sopa de champiñones, la leche y los champiñones; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté suave, de 5 a 10 minutos.
Mezcle el pavo, el apio, los pimientos morrones, las almendras y la sal en la mezcla de sopa de champiñones; cocine y revuelva hasta que esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla en una cazuela de 2 cuartos de galón; cubra con pan rallado y queso cheddar.
Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela burbujee y el queso se derrita, de 30 a 40 minutos.