Cazuela de papas y ternera sin gluten

Cazuela sin gluten y sin sopa que es fácil de hacer. Este plato de comida reconfortante es excelente para un día frío o cuando solo desea una comida abundante. Puede condimentarlo con un poco de pimienta de cayena después de cocinarlo. Este plato fue aprobado por un niño de 5 años.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
Pincha las patatas con un tenedor. Cocine en el microondas hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.
Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio. Agrega aceite de oliva; cocine la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue la carne molida, aumente el fuego a medio-alto y cocine hasta que se dore, de 5 a 7 minutos.
Mezcle 1/2 taza de leche con maicena en un plato pequeño con un tenedor hasta que esté bien mezclado y no queden grumos. Vierta en la sartén junto con la leche restante, 1 cucharadita de sal, pimienta y tomillo. Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente 5 minutos.
Retire con cuidado las patatas del microondas con unas pinzas. Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque las rodajas en el fondo del molde para hornear preparado y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal. Vierta la mezcla de carne molida encima. Cubrir con queso cheddar.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 10 a 15 minutos.