Cazuela de ñame de manzana

Lo que los estadounidenses llaman ñame son en realidad una variedad de camote. Las fragantes batatas con capas de manzanas Granny Smith y cubiertas con una mezcla dulce de azúcar morena y pasas hacen de esta una gran receta para todas las fiestas, pero la mejor para el Día de Acción de Gracias y Navidad.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cazuela de 2 cuartos de galón.
  • En la cazuela, coloque capas de batatas y manzanas alternativamente.
  • En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle el azúcar morena, 1/3 taza de agua, la canela, las pasas, la mantequilla y la sal. Cocine 5 minutos.
  • En un tazón pequeño, mezcle el resto del agua y la harina. Combine con la mezcla de azúcar morena. Vierta sobre las batatas y las manzanas. Coloca las rodajas de limón encima.
  • Hornee tapado en el horno precalentado 20 minutos. Destape y continúe horneando 20 minutos, o hasta que las batatas y las manzanas estén tiernas.

Información Nutricional

  • Calorias: 180.3 calories
  • Carbohidratos: 39.1 g
  • Colesterol: 7.6 mg
  • Grasa: 3.1 g
  • Grasa Saturada: 1.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3 g
  • Proteína: 1.6 g
  • Sodio: 125.5 mg
  • Azúcares: 25.1 g

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