Cazuela de judías verdes flacas

Mi tía hace esto todos los años para el Día de Acción de Gracias y es maravilloso. Es un poco más saludable que los de crema de sopas, ¡pero igual de bueno!

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F). Rocíe una cazuela con aceite en aerosol antiadherente.
  • Caliente el aceite de oliva para cubrir en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté dorada, de 5 a 7 minutos. Alejar del calor.
  • Mezcle el pan rallado, la sal, la pimienta y el perejil en un tazón. Mezcle las cebollas en la mezcla de pan rallado hasta que estén completamente cubiertas. Ponga la cobertura a un lado.
  • Vierta la leche en un recipiente apto para microondas y agregue la hoja de laurel. Caliente en un microondas hasta que hierva, aproximadamente 1 minuto; quitar la hoja de laurel. Dejar de lado.
  • Caliente 1 cucharadita de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine y revuelva hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agrega los champiñones, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta; cocine hasta que los champiñones estén tiernos, unos 5 minutos más. Espolvoree harina sobre la mezcla y saltee hasta que la harina comience a dorarse, de 2 a 3 minutos. Agregue la leche lentamente y cocine a fuego lento; cocine hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Retire del fuego y agregue la crema agria, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Ajuste los condimentos si es necesario.
  • Coloque las judías verdes en el fondo de la cazuela preparada y vierta la salsa sobre las judías verdes. Cubra con el aderezo de pan rallado y cebolla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, de 15 a 25 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 191 calories
  • Carbohidratos: 30 g
  • Colesterol: 4.9 mg
  • Grasa: 3.7 g
  • Grasa Saturada: 0.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 4.1 g
  • Proteína: 10.7 g
  • Sodio: 841.2 mg
  • Azúcares: 13.6 g

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