Cazuela De Frijoles De Coliflor

¡Una cazuela sencilla que gustará una y otra vez! ¡Cuidado, esto es para aquellos que no son conscientes del contenido de grasa!

Ingredientes

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine la coliflor hasta que esté tierna pero firme al mordisco, aproximadamente 10 minutos. Agrega las judías verdes; cocine hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Desagüe.
Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino en toallas de papel, reservando la grasa de tocino en la sartén.
Cocine y revuelva la cebolla en la sartén con la grasa de tocino a fuego medio hasta que esté tierna y ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos.
Mezcle la coliflor, las judías verdes, el tocino y la cebolla en una cacerola.
Revuelva la mantequilla y la mayonesa en un tazón; vierta sobre la mezcla de coliflor. Revuelva para cubrir; cubra con queso mozzarella.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, 20 minutos.