Cazuela de desayuno III

Huevos, salchichas (o tocino), patatas y queso, todo en un práctico plato. Se puede preparar por la noche y luego hornear a la mañana siguiente.

Ingredientes

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.
Pinche las papas con un tenedor, colóquelas en una bandeja para hornear mediana y hornee por 30 minutos, o hasta que estén tiernas pero firmes. Retirar del fuego, enfriar, pelar y cortar en cubitos.
Cocine y revuelva la salchicha en una cacerola mediana a fuego medio hasta que se dore uniformemente; desagüe.
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Revuelva las papas y la cebolla en una cacerola y cocine hasta que las papas se doren y la cebolla esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea con sal para condimentar. Coloque la mezcla de papa en la fuente para hornear preparada. Cubrir con la salchicha. Espolvoree con queso, cubra con huevos y sazone con sal y pimienta.
Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado o hasta que los huevos estén completamente cocidos.