Cazuela De Desayuno De Chorizo Mexicano

Se me ocurrió esta receta cuando estaba buscando una cazuela de desayuno, pero quería algo diferente a las cazuelas de desayuno normales.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los pimientos con los lados cortados hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
  • Cocine bajo el asador precalentado hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y tenga ampollas, de 5 a 8 minutos. Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y cúbralos bien con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cocinen al vapor mientras se enfrían, unos 15 minutos.
  • Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y cubra el fondo con rebanadas de pan.
  • Cocine el chorizo a fuego medio-alto hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un bol. Caliente el aceite en la misma sartén. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Pele los poblanos y corte la pulpa. Mezclar con la cebolla.
  • Batir los huevos y la leche en un tazón grande. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Unte el chorizo sobre las rebanadas de pan. Cubra con la mezcla de cebolla y poblano. Vierta los huevos batidos encima. Espolvoree la mezcla de queso por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén listos y la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 351.1 calories
  • Carbohidratos: 14.8 g
  • Colesterol: 210.9 mg
  • Grasa: 23.6 g
  • Grasa Saturada: 6.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 20 g
  • Sodio: 709.6 mg
  • Azúcares: 4.4 g

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