Cazuela De Camote Con Mandarina

No es el plato habitual de camote de 'malvavisco dulce'. Puede prepararse con 1 o 2 días de anticipación y hornearse cuando esté listo para servir. ¡Un favorito en nuestras cenas de Acción de Gracias!

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Engrase una cazuela de 2 cuartos de galón.
  • Coloque las batatas en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee las batatas en el horno precalentado hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Reduzca el calor del horno a 375 grados F (190 grados C). Deje reposar las batatas hasta que se enfríen lo suficiente como para manipularlas. Pele las batatas y transfiéralas a un tazón grande.
  • Batir las batatas con 3 cucharadas de mantequilla derretida, 6 cucharadas de azúcar morena, ron y sal con una batidora eléctrica, hasta que las papas estén suaves y esponjosas, de 3 a 5 minutos.
  • Pelar los tangelos, seccionar la fruta y quitar las membranas, la médula y las semillas. Corta secciones de 2 tangelos por la mitad en forma transversal; Reserva las secciones de los 2 tangelos restantes. Doble suavemente las secciones de tangelo partidas a la mitad en la mezcla de camote. Transfiera la mezcla de camote a la cazuela preparada.
  • Coloque las secciones de tangelo reservadas encima de la mezcla de camote. Combine 3 cucharadas de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar morena y nueces en un tazón hasta que se desmoronen; espolvorear uniformemente sobre el plato.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente y la cobertura esté ligeramente dorada, aproximadamente 30 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 334.1 calories
  • Carbohidratos: 55.2 g
  • Colesterol: 22.9 mg
  • Grasa: 10.8 g
  • Grasa Saturada: 5.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 6.1 g
  • Proteína: 3.4 g
  • Sodio: 378.2 mg
  • Azúcares: 26.5 g

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