Cazuela de brócoli, papa y tofu

Mezcla fácil de brócoli, papas y tofu para un día frío de invierno. Sirve con salsa Sriracha.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).
  • Coloque el tofu en un plato y coloque otro plato encima. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante 20 a 30 minutos.
  • Mientras tanto, vierta aceite de oliva en el fondo de una cazuela. Agrega las papas y el ajo; revuelva para combinar.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Mientras se hornean las papas, escurrir y desechar el líquido acumulado del tofu. Pica el tofu en cubos pequeños.
  • Retire las papas del horno y agregue el brócoli y los cubos de tofu. Hornea por 10 minutos. Mezcle el queso cheddar y hornee hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más.

Información Nutricional

  • Calorias: 538.2 calories
  • Carbohidratos: 39.4 g
  • Colesterol: 59.3 mg
  • Grasa: 31.4 g
  • Grasa Saturada: 13.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 5.1 g
  • Proteína: 29.1 g
  • Sodio: 394.4 mg
  • Azúcares: 2.1 g

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