Cassoulet rápido

Una gran combinación de frijoles, salchicha ahumada y verduras en una comida sencilla en una sartén. Hemos estado haciendo esto tanto tiempo que ni siquiera puedo recordar dónde obtuve la receta por primera vez. Es un elemento básico cuando vamos de campamento. A mi hija adolescente ya sus amigos les encanta. Sirva con ensalada verde y pan francés.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva por unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregue la salchicha a la sartén y cocine por unos minutos más para que se dore.
  • Vierta los frijoles, los frijoles cannellini y los tomates, y sazone con las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Tape y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas.
  • Retire las hojas de laurel y deséchelas. Espolvoree perejil por encima y sirva.

Información Nutricional

  • Calorias: 466.5 calories
  • Carbohidratos: 40.9 g
  • Colesterol: 38.6 mg
  • Grasa: 22.4 g
  • Grasa Saturada: 7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 13.1 g
  • Proteína: 23.9 g
  • Sodio: 1781 mg
  • Azúcares: 5.8 g

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