Carrito de papas fritas halal cargadas

Esta receta te cambia la vida. Cuenco halal, sustituyendo el arroz ... espéralo ... ¡con crujientes patatas fritas al horno! Usé papas fritas rizadas. Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con los cuencos Halal, generalmente se sirven en carritos callejeros. Por lo general, el tazón se llena con un delicioso arroz aromático y se cubre con carne de pollo o gyro, luego lechuga, tomate y esta salsa blanca que me gusta llamar 'salsa de crack'. Esta receta me llegó un día cuando estaba deseando un tazón pero no tenía arroz a mano.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 30 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine aceite de semilla de uva, jugo de limón, ajo, vinagre, eneldo, orégano y cilantro en una bolsa de plástico con cierre de 1 galón. Pruebe la marinada; agregue la cantidad deseada de sal y pimienta. Agrega el pollo y sella la bolsa. Agite suavemente para asegurarse de que el pollo esté uniformemente cubierto con la marinada.
  • Deje marinar el pollo en el refrigerador durante 3 a 4 horas.
  • Prepare salsa blanca batiendo mayonesa, yogur, vinagre, perejil, jugo de limón, miel, sal y pimienta en un tazón. Refrigera hasta servir.
  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Extienda las papas fritas en una bandeja para hornear con borde.
  • Retire el pollo de la marinada y sazone con más sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Cocine el pollo hasta que se dore por un lado, aproximadamente 5 minutos. Voltee y continúe cocinando, reduciendo el fuego si es necesario, unos 5 minutos más.
  • Mientras tanto, hornee las papas fritas en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 9 a 12 minutos.
  • Triture el pollo o córtelo en trozos pequeños. Divida las papas fritas entre los tazones para servir; cubra con pollo. Rocíe mientras la salsa por encima.

Información Nutricional

  • Calorias: 517.1 calories
  • Carbohidratos: 30.7 g
  • Colesterol: 78.1 mg
  • Grasa: 34 g
  • Grasa Saturada: 6.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.4 g
  • Proteína: 22.7 g
  • Sodio: 562.9 mg
  • Azúcares: 1.7 g

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