Carne de jengibre

Esta es una receta que solía hacer mi abuela. Si eres fanático de Stroganoff, te gustará, pero tiene un poco más de chispa.

Ingredientes

En un tazón grande, mezcle la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, el chile seco y la sal. Coloque el filete de falda en la mezcla y revuelva para cubrir. Cubra y coloque en el refrigerador por lo menos 15 minutos.
Caliente el aceite en una olla a fuego medio alto y agregue la cebolla y la mezcla de carne. Cocine y revuelva hasta que el bistec esté ligeramente dorado. Mezcle los tomates y cocine a fuego alto durante unos 10 minutos.
Mezcle la sopa de cebolla en el horno holandés. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que la carne esté tierna.
Coloque el arroz y el agua en una cacerola mediana y deje hervir. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Sirve la mezcla de bistec sobre el arroz cocido.