Carmelitas

Galletas de chocolate, con un centro de caramelo bañado y revuelto en glaseado de chocolate.

Ingredientes

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar blanca, el huevo, 2 onzas de chocolate derretido, la leche y la vainilla. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y las nueces picadas a velocidad baja para formar una masa suave.
Divida la masa por la mitad y enfríe 1-2 horas.
Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C). Moldear la masa con cucharaditas redondeadas alrededor de una mitad de caramelo. Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee por 7 minutos hasta que cuaje.
Para hacer glaseado: En un tazón, mezcle el azúcar glass, el jarabe de maíz, 1 onza de chocolate y agua caliente. Después de que las galletas se hayan enfriado, revuelva las galletas en glaseado de chocolate.