Cangrejo alfredo

En pocas palabras, ¡delicioso! Un poco decadente, pero se puede preparar con mitad y mitad sin grasa y una pasta para untar saludable para el corazón en lugar de mantequilla. Sirva con palitos de pan de ajo, una buena ensalada y una copa de Chardonnay.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Mantener caliente y cubierto.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine hasta que el ajo suelte su aroma, aproximadamente 2 minutos, teniendo cuidado de que el ajo no se dore. Agregue la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Reduzca el fuego y cocine, revolviendo constantemente durante unos 2 minutos. Agregue la mitad y la mitad y revuelva a fuego medio hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el queso crema y el queso parmesano a la salsa y revuelva hasta que los quesos se derritan y la mezcla esté suave. Mezcle la carne de cangrejo y continúe cocinando hasta que la carne de cangrejo esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos.
Divida las fettucinas en 2 platos o tazones y cubra con la salsa de cangrejo.