Cangrejo alfredo

En pocas palabras, ¡delicioso! Un poco decadente, pero se puede preparar con mitad y mitad sin grasa y una pasta para untar saludable para el corazón en lugar de mantequilla. Sirva con palitos de pan de ajo, una buena ensalada y una copa de Chardonnay.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; desagüe. Mantener caliente y cubierto.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine hasta que el ajo suelte su aroma, aproximadamente 2 minutos, teniendo cuidado de que el ajo no se dore. Agregue la harina, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena. Reduzca el fuego y cocine, revolviendo constantemente durante unos 2 minutos. Agregue la mitad y la mitad y revuelva a fuego medio hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
  • Agregue el queso crema y el queso parmesano a la salsa y revuelva hasta que los quesos se derritan y la mezcla esté suave. Mezcle la carne de cangrejo y continúe cocinando hasta que la carne de cangrejo esté completamente caliente, aproximadamente 3 minutos.
  • Divida las fettucinas en 2 platos o tazones y cubra con la salsa de cangrejo.

Información Nutricional

  • Calorias: 648.5 calories
  • Carbohidratos: 52.6 g
  • Colesterol: 140.6 mg
  • Grasa: 37.2 g
  • Grasa Saturada: 22.4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.2 g
  • Proteína: 27.6 g
  • Sodio: 516 mg
  • Azúcares: 2.3 g

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