Camarones Fritos Al Coco

Esta receta de camarones con coco hecha por usted mismo se cocina rápidamente en su estufa. Tengo una sartén de 9 pulgadas con lados un poco más altos de lo habitual; ese es mi favorito.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Llene una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas con 1/2 pulgada de aceite de maní. Coloca un termómetro en el costado de la sartén y enciende el fuego a medio-alto; Caliente el aceite a 350 grados F (175 grados C). Coloque varias capas de toallas de papel en un plato; dejar de lado.
  • Batir la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón pequeño hasta que tengan un color uniforme. Agregue la maicena y mezcle hasta que se mezcle. Batir bien los huevos en un segundo tazón. Mezcle el coco endulzado y sin endulzar en un tercer tazón hasta que esté bien combinado.
  • Seque los camarones. Drague cada camarón en la mezcla de maicena hasta que esté completamente cubierto; colocado en un plato. Repita con los camarones restantes. Sumerja cada camarón en huevo y luego enrolle la mezcla de coco, presionando una cantidad razonable de coco sobre los camarones. Regrese los camarones al plato. Agregue más coco según sea necesario.
  • Coloque los camarones, uno a la vez, en el aceite caliente, en sentido antihorario. Voltee los camarones después de 90 segundos. Cocine hasta que la carne esté opaca, otros 20 a 60 segundos más. Coloque los camarones en la fuente preparada y déjelos escurrir mientras cocina los camarones restantes. Deje que el aceite vuelva a la temperatura entre lotes.

Información Nutricional

  • Calorias: 386.7 calories
  • Carbohidratos: 15.9 g
  • Colesterol: 265.6 mg
  • Grasa: 26.1 g
  • Grasa Saturada: 13.2 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 2.6 g
  • Proteína: 22.8 g
  • Sodio: 559.5 mg
  • Azúcares: 6.1 g

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