Camarones dulces y picantes

Camarones dulces y picantes marinados y glaseados caseros y deliciosos de influencia coreana. Sirva con ensalada o sobre arroz, pasta o papas. Adorne con más semillas de sésamo.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Tiempo total: 52 minutos
Comensales: 2

Ingredientes

Paso a paso

Combine la salsa de soja, 2 cebolletas picadas, ajo, semillas de sésamo, maicena, jengibre, mirin, azúcar, hojuelas de pimiento rojo y aceite de sésamo en un tazón para hacer la marinada.
Coloque los camarones en una bolsa plástica grande con cierre; vierta la marinada. Selle la bolsa y agite para cubrir los camarones. Coloque en el refrigerador y deje marinar durante 15 a 20 minutos.
Caliente una sartén a fuego medio-alto; agregue los camarones. Cocine, volteando y rociando unas cuantas veces con la marinada sobrante, de 5 a 7 minutos. Transfiera los camarones a un tazón, reservando el aceite en la sartén.
Vierta 3 cucharadas de la marinada y gochujang en la sartén a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Unte el glaseado sobre los camarones cocidos o úselos como salsa. Espolvoree la cebolleta picada restante encima.