Camarones borrachos picantes

Esta es una receta de camarones calientes para pelar y comer que traté de duplicar de un pequeño bar y parrilla en Deland, Florida. Los camarones se hierven en una cerveza picante y caldo de tomillo y se sirven calientes en una jarra de cerveza. Sirva con salsas de mantequilla de limón y salsa picante. Primero me sumerjo en mantequilla de limón y luego en salsa picante, ¡pero encontrarás lo que funciona mejor para ti! ¡Necesitarás muchas toallas de papel!

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

2 botellas de cerveza (12 onzas líquidas)
⅓ taza de jugo de limón
2 cucharadas de condimento para mariscos (como Old Bay®)
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de salsa de pimiento picante (como Crystal®)
1 libra de camarones medianos con cáscara

Paso a paso

Mezcle la cerveza, el jugo de limón, el condimento para mariscos, el tomillo y la salsa de pimiento picante en una cacerola no reactiva; llevar a ebullición y agregar los camarones. Vuelva a hervir el líquido a fuego lento y cocine los camarones hasta que estén de color rosa brillante por fuera y la carne ya no sea transparente en el centro, aproximadamente 3 minutos.
Retire la sartén del fuego y deje reposar los camarones en líquido por lo menos 5 minutos más antes de escurrir. Deje que los camarones se enfríen hasta que estén lo suficientemente fríos como para tocarlos.