Calzone de pollo Buffalo

Esta receta es sabrosa y muy fácil de hacer. Genial para cortar para una fiesta o para el fútbol dominical. Sirva con aderezo de queso azul para mojar la salsa.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Comensales: 4
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 210 grados C (410 grados F). Engrasa un molde para pizza.
  • Coloque el pollo en una olla grande y cúbralo con agua con sal; llevar a hervir. Cocine las pechugas de pollo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 165 grados F (74 grados C). Transfiera el pollo a un tazón y triture con dos tenedores.
  • Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo y la salsa de alitas de pollo en la mantequilla caliente hasta que el pollo esté cubierto y caliente, de 2 a 4 minutos.
  • Coloque la masa de pizza sobre una superficie enharinada generosamente. Enrolle la masa en una ronda de 30 cm. Unte la masa con 1 cucharada de aceite vegetal y esparza 1 taza de queso mozzarella en el centro de la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Unte la mezcla de pollo sobre el queso; cubra la mezcla de pollo con la taza de queso restante.
  • Doble la masa de pizza por la mitad y junte los bordes para sellar. Transfiera el calzone a la bandeja para pizza preparada y unte la parte superior con la cucharada de aceite restante.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada, de 17 a 20 minutos.

Información Nutricional

  • Calorias: 571.9 calories
  • Carbohidratos: 37.8 g
  • Colesterol: 109.9 mg
  • Grasa: 26.9 g
  • Grasa Saturada: 11.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.9 g
  • Proteína: 42.5 g
  • Sodio: 1328.5 mg
  • Azúcares: 4.4 g

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