Calamar Relleno de Santiago

Esta receta tiene su origen en España. Es tierno y húmedo, no es un plato típico de calamares masticables. ¡Es fácil de preparar, rico, delicioso y definitivamente uno de los favoritos en nuestro hogar! Puede usar mantequilla en lugar de aceite de oliva y pimienta negra en lugar de pimentón si lo prefiere.

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Comensales: 4
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Limpiar el calamar, quitando tentáculos, espina y piel exterior. Enjuagar bien con agua fría y dejar escurrir sobre toallas de papel.
  • Pica los camarones en trozos grandes. Desmenuzar los filetes de reloj anaranjado y combinar con los camarones, espolvorear con 1/4 de cucharadita de sal
  • Seque los calamares con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. Use una cuchara pequeña para empacar cada calamar con la mezcla de pescado / camarones dejando 1 pulgada sin llenar en el fondo. Asegure el extremo abierto con un palillo y colóquelo en una fuente de vidrio para hornear. Repita hasta que se acabe el relleno. Cualquier calamar extra se puede cortar en anillos y esparcir sobre el calamar relleno.
  • Coloque el tomate, la cebolla, el aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal, el pimentón, el vino y el pan en una licuadora o procesador de alimentos y haga puré. Vierta la mezcla sobre los calamares rellenos.
  • Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en horno precalentado durante 1 hora. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos. Sirva caliente, adornado con rodajas de limón.

Información Nutricional

  • Calorias: 491.7 calories
  • Carbohidratos: 11.9 g
  • Colesterol: 346.1 mg
  • Grasa: 32.6 g
  • Grasa Saturada: 4.8 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 35.5 g
  • Sodio: 552 mg
  • Azúcares: 2.3 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo