Calabacín a la plancha con salvia

Esta es la mejor forma de tener esta calabaza. Si lo corta en rodajas finas y pequeñas, es como patatas fritas y huele muy bien. Las rebanadas más gruesas son buenas para cubrir con otras cosas en una comida. La calabaza a la parrilla también se puede cortar y agregar a las sopas para obtener un agradable favor ahumado.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 18 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

¼ taza de aceite de oliva
8 hojas de salvia, finamente picadas
1 calabaza, pelada, sin semillas y en rodajas finas
sal marina molida gruesa al gusto

Paso a paso

Precaliente la parrilla a fuego medio y engrase ligeramente la parrilla.
Caliente el aceite de oliva y la salvia en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que se infunda el sabor de la salvia, de 2 a 3 minutos. Alejar del calor.
Unte un lado de las rodajas de calabaza con aceite de oliva con infusión de salvia. Coloque el aceite hacia abajo sobre la parrilla precalentada. Unte las rodajas con aceite adicional. Ase hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos por lado. Espolvorea con sal.