Cachorros de mazorcas de maíz (perros de maíz)

Esta es mi propia receta de perro de maíz original probada y verdadera que he ajustado y modificado a mi gusto personal. Si te gustan los perros justos, ¡estos te encantarán! Después de cocinar, coloque el perro de maíz en una toalla en un plato de papel o envuélvalo en una toalla, cubra con mostaza o ketchup y ¡disfrute!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Coloque las salchichas en una olla grande con agua hirviendo y manténgalas calientes.
Caliente el aceite vegetal en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).
Batir la harina, la harina de maíz, el suero de leche, los huevos, el azúcar, la grasa del tocino, la sal, el polvo de hornear y el ajo en polvo en un tazón grande hasta que se humedezcan; batir la masa hasta que quede suave, de 2 a 3 minutos.
Retire un hot dog del agua y séquelo completamente con toallas de papel; ensarta el hot dog a lo largo con una brocheta de bambú. Usando el extremo de la brocheta como mango, enrolle el hot dog en la masa para cubrirlo completamente.
Enrolle el perro de maíz en el aceite caliente con el mismo movimiento continuo de balanceo, colocando la masa; continúe enrollando el perro de maíz en el aceite caliente hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos. Alternativamente, coloque el perro de maíz en aceite caliente después del enrollado inicial para terminar de cocinar la masa, aproximadamente 1 minuto por lado. Escurre los perros de maíz en toallas de papel para secar el exceso de aceite.