Burritos de frijoles negros y aguacate

Esta salsa fresca y versátil es un excelente chapuzón por sí sola, pero es igualmente buena envuelta en una tortilla tibia. Para los burritos de desayuno, agregue uno o dos huevos cocidos al gusto. La salsa también se puede disfrutar sola con totopos.

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 minuto
  • Tiempo total: 31 minutos
  • Comensales: 8
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine los aguacates, los tomates, los frijoles negros, el maíz, el cilantro, la cebolla morada, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que la salsa esté bien mezclada.
  • Vierta salsa en cada tortilla y cubra con queso Monterey Jack. Enrolle la tortilla alrededor del relleno para crear un burrito.
  • Caliente los burritos en un plato apto para microondas en el microondas hasta que el queso se derrita y la salsa se caliente, aproximadamente 45 segundos. Cubra los burritos con crema agria.

Información Nutricional

  • Calorias: 570 calories
  • Carbohidratos: 66.4 g
  • Colesterol: 15.7 mg
  • Grasa: 28.3 g
  • Grasa Saturada: 7.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 17.6 g
  • Proteína: 18.3 g
  • Sodio: 881.8 mg
  • Azúcares: 4 g

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