Burritos de frijoles negros y aguacate

Esta salsa fresca y versátil es un excelente chapuzón por sí sola, pero es igualmente buena envuelta en una tortilla tibia. Para los burritos de desayuno, agregue uno o dos huevos cocidos al gusto. La salsa también se puede disfrutar sola con totopos.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 31 minutos
Comensales: 8

Ingredientes

Paso a paso

Combine los aguacates, los tomates, los frijoles negros, el maíz, el cilantro, la cebolla morada, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que la salsa esté bien mezclada.
Vierta salsa en cada tortilla y cubra con queso Monterey Jack. Enrolle la tortilla alrededor del relleno para crear un burrito.
Caliente los burritos en un plato apto para microondas en el microondas hasta que el queso se derrita y la salsa se caliente, aproximadamente 45 segundos. Cubra los burritos con crema agria.