Burdeos Caneles

Este delicioso postre con forma de natilla es una especialidad de Burdeos, Francia. Necesitará 25 moldes acanalados para postre (cannele).

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Comensales: 25
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine la leche y las vainas de vainilla en una cacerola; llevar a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar a tibio, aproximadamente 10 minutos.
  • Batir los huevos y las yemas de huevo en un tazón grande. Agregue suavemente el azúcar en polvo, la harina y el ron. Vierta la mezcla de leche tibia, desechando las vainas de vainilla; revuelva suavemente hasta que quede suave. Cubra el tazón con papel film y deje reposar la masa en el refrigerador durante 24 horas.
  • Cubra los moldes estriados con mantequilla y congele hasta que el recubrimiento esté firme, aproximadamente 10 minutos.
  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Retire la masa del refrigerador, destape y vierta en moldes, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que tenga un color marrón oscuro, aproximadamente 50 minutos. Retire del horno e inmediatamente invierta cada canele sobre una rejilla para enfriar, de 30 minutos a 1 hora.

Información Nutricional

  • Calorias: 178.6 calories
  • Carbohidratos: 27.5 g
  • Colesterol: 75.1 mg
  • Grasa: 6.1 g
  • Grasa Saturada: 3.3 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.2 g
  • Proteína: 3.6 g
  • Sodio: 52 mg
  • Azúcares: 21.2 g

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