Buñuelos Menonitas

Una variación de una receta menonita tradicional, estos pasteles fritos generalmente se sirven con rodajas de sandía fría. Es una combinación maravillosa en los días calurosos de verano o en los picnics.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 16

Ingredientes

3 huevos
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
2 tazas de aceite de canola para freír

Paso a paso

Coloque los huevos en un tazón grande para mezclar y bata hasta que estén espumosos. Incorpora poco a poco la harina y la sal para hacer una masa suave. Estire la masa para que quede bastante delgada, aproximadamente 1/8 de pulgada, y córtela en tiras de 2 por 5 pulgadas. Corte una hendidura en el centro de cada tira y gírela para que un extremo se deslice a través de la hendidura y forme un bucle.
Caliente 1 1/2 pulgadas de aceite en una sartén profunda (o use una freidora) a fuego medio-alto, 375 grados F (190 grados C).
Cocine la masa en pequeños lotes en aceite precalentado hasta que se dore. Escurrir sobre toallas de papel. Sirva tibio oa temperatura ambiente.