Buñuelos De Bacalao

Un plato tradicional de Jamaica. Genial como aperitivo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Comensales: 6
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Ingredientes

Paso a paso

  • Trae una olla de agua a hervir. Agregue el bacalao y continúe hirviendo hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos. Escurrir, transferir el pescado a un bol y triturar con 2 tenedores.
  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla en el aceite caliente hasta que esté transparente, de 5 a 7 minutos. Agregue al pescado con agua y huevos. Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio y agréguelos a la mezcla de pescado; agregue la pimienta negra y la cayena.
  • Mide cucharadas de mezcla con una cucharada. Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio a bajo. Freír los buñuelos en lotes en el aceite caliente hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos, aplanándolos con el dorso de una cuchara.

Información Nutricional

  • Calorias: 229 calories
  • Carbohidratos: 17 g
  • Colesterol: 103.6 mg
  • Grasa: 6.3 g
  • Grasa Saturada: 1.1 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.8 g
  • Proteína: 24.7 g
  • Sodio: 209.9 mg
  • Azúcares: 0.6 g

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