Galletas de avellanas y almendras

Name: Galletas de avellanas y almendras
Yield: 60
Ingredients: 1 taza de claras de huevo; 1 y ¾ tazas de azúcar blanca; 5 y ⅓ tazas de almendras blanqueadas picadas; 2 tazas de avellanas, sin piel y picadas

Elaboradas con claras de huevo, azúcar, avellanas y almendras. Me han quedado un poco feas pero están buenísimas.

Tiempo de preparación: 1 segundo
Tiempo de cocción: 1 segundo
Tiempo total: 1 segundo
Comensales: 60

Ingredientes

1 taza de claras de huevo
1 y ¾ tazas de azúcar blanca
5 y ⅓ tazas de almendras blanqueadas picadas
2 tazas de avellanas, sin piel y picadas

Paso a paso

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
Deje reposar las claras de huevo hasta que estén a temperatura ambiente. Batir las claras hasta que estén ligeramente espumosas. Agrega el azúcar gradualmente mientras bate. Añadir finalmente las nueces picadas y las avellanas.
Transfiera todo esto a una cacerola grande. Cocine a fuego lento, revolviendo todo el tiempo, hasta que espese y se dore un poco, unos 10 minutos.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee unos 22 minutos o hasta que quede duro. Retirar y colocar sobre una rejilla para enfriar.