Brownies de menta

¿Quién no ama los brownies de chocolate y menta? ¡Estos son ricos y decadentes y será difícil no comerse toda la sartén de una vez! Cubra con bastones de caramelo triturados, si lo desea.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Comensales: 16

Ingredientes

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
Combine la harina y la sal en un tazón. Combine el azúcar y el cacao en polvo para los brownies en un recipiente aparte; agregue la mantequilla derretida y mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Batir los huevos y el extracto de menta. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado; No haga sobre mezcla. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.
Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté seca y los bordes hayan comenzado a separarse de los lados de la sartén, de 40 a 50 minutos. Deje enfriar unos 20 minutos.
Mientras los brownies se enfrían, bata la mantequilla para glasear en un tazón grande. Mezcle lentamente el azúcar en polvo, 1/2 taza a la vez. Agregue 1 cucharada de leche, extracto de menta y colorante para alimentos; mezcle hasta que quede suave, agregando 1 cucharadita de leche si el glaseado parece demasiado espeso. Unte sobre los brownies enfriados y colóquelos en el refrigerador para que se asienten.
Caliente la crema y la mantequilla para el ganache en una cacerola a fuego lento hasta que hierva a fuego lento. Retire del fuego, agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita y quede suave. Ponga en el congelador para que cuaje, unos 35 minutos, revolviendo cada 10 minutos para que no se endurezca demasiado.
Unte el ganache sobre los brownies.