Brochetas de cerdo y piña a la parrilla

Olvídese del aburrido pollo a la parrilla por un lomo de cerdo magro y jugoso con piña. A tus hijos les encantará la nueva y divertida forma de cenar, y a ti te encantarán las combinaciones de sabores dulces y salados que ofrece esta receta.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Comensales: 10
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Ingredientes

Paso a paso

  • Combine la carne de cerdo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar morena, el aceite de sésamo, el jugo de lima, la Sriracha, el jengibre y el ajo en una bolsa grande con cierre. Sellar y agitar para combinar bien. Refrigere por 1 hora, volteando ocasionalmente.
  • Mientras se marina la carne de cerdo, remoje las brochetas en agua durante unos 20 minutos antes de usarlas. Eso ayudará a que las brochetas no se quemen cuando se expongan a la llama.
  • Precaliente una parrilla al aire libre o una sartén para parrilla de interior a fuego medio-alto y engrase ligeramente las rejillas con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
  • Enhebre las brochetas con cerdo adobado, piña y pimiento rojo, alternando de un lado a otro; desechar la marinada.
  • Cocine los pinchos en la parrilla precalentada hasta que obtengan marcas de parrilla y la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente 2 minutos por lado. Adorne con cebollas verdes y semillas de sésamo.

Información Nutricional

  • Calorias: 124.5 calories
  • Carbohidratos: 12.5 g
  • Colesterol: 19.6 mg
  • Grasa: 4.9 g
  • Grasa Saturada: 0.9 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 1.5 g
  • Proteína: 8.4 g
  • Sodio: 466 mg
  • Azúcares: 8.8 g

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