Brochetas de Camarones Teriyaki y Piña a la Parrilla

Estos pinchos de camarones dulces y salados son fáciles de hacer y cocinar en solo unos minutos. Son perfectos para las noches de verano o las cenas de fin de semana. Prepare la salsa con anticipación para una cena aún más rápida. Prefiero usar camarones jumbo (21-25 por libra), sin embargo, use lo que tenga a mano.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Comensales: 4

Ingredientes

Paso a paso

Combine el agua, la salsa de soja, el azúcar morena, la miel, el ajo y el jengibre en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese un poco, de 8 a 10 minutos.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Pase los camarones y la piña alternativamente en las brochetas y colóquelos en una fuente.
Coloca las brochetas en la parrilla caliente. Ase de 2 a 3 minutos por lado o hasta que los camarones estén opacos y bien cocidos. Ponga la parrilla a fuego lento y unte la salsa por ambos lados de las brochetas. Transfiera a una fuente para servir y espolvoree con cilantro y semillas de sésamo.