Bran Muffins la Brian

Un muffin de salvado elaborado con suero de leche y pasas doradas. Esta es una receta que es una combinación de una variedad de ensayos y errores. Es la única receta de muffins de salvado que le gusta a mi esposo.

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Comensales: 12
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde para muffins de 12 tazas o cúbralo con moldes de papel para muffins. En un tazón pequeño, mezcle el salvado de trigo y el suero de leche. Ponga a un lado para remojar hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
  • En un tazón grande, use una batidora eléctrica para mezclar el azúcar morena, el aceite vegetal, el huevo y la melaza. Agregue la mezcla de salvado. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva en la masa hasta que esté humedecido. Incorpora las pasas. Vierta la mezcla en moldes para muffins, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente.

Información Nutricional

  • Calorias: 223.4 calories
  • Carbohidratos: 33.1 g
  • Colesterol: 16.3 mg
  • Grasa: 10.1 g
  • Grasa Saturada: 1.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 3.1 g
  • Proteína: 3.5 g
  • Sodio: 264.6 mg
  • Azúcares: 19.4 g

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