Bolas de pimienta italiana

Estos se mantienen bien y también se congelan bien. El ron o el whisky funcionan bien en lugar del brandy.

Ingredientes

Derretir la manteca y enfriar. Agregue azúcar blanca, 1/2 taza de cacao, pimienta negra, clavo molido, pimienta de Jamaica y canela molida. Agregue la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y mezcle bien. Agregue la leche, 1 onza de brandy, ron o whisky y nueces picadas.
Envuelva la masa en plástico y refrigere de 4 a 8 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Rompa pequeños trozos de masa y enrolle en pequeñas bolas, aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 20 minutos. NO hornee en exceso. Retirar de la sartén y enrollar en glaseado.
Para hacer glaseado: combine 1/3 taza de mantequilla, 3/4 taza de azúcar glass, 5 cucharadas de cacao y 2 onzas de brandy, ron o whisky. Mezclar hasta que quede suave. Enrolle las galletas enfriadas en glaseado y colóquelas sobre papel encerado para que se sequen.