Bolas de pastel más saludables

Aún muy versátil y muy adictiva, esta receta se hizo más saludable usando una mezcla de pastel orgánica y chocolate agridulce y manteca vegetal en lugar de un recubrimiento de repostería con sabor a chocolate.

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Comensales: 36
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde para pasteles de 9x13 pulgadas o dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
  • Coloque la mezcla para pastel en un tazón grande para mezclar. Agrega los huevos, la leche y el extracto de vainilla y bate con una batidora eléctrica a velocidad baja durante 1 minuto. Aumente la velocidad a media-alta y bata durante 2 minutos más, raspando los lados del tazón según sea necesario. Transfiera la masa al molde para pasteles.
  • Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio; De 40 a 50 minutos para un molde para pasteles de 9x13 pulgadas, o de 25 a 35 minutos para moldes para pasteles de 8 pulgadas. Deje que el pastel se enfríe durante 10 minutos.
  • Desmenuza el pastel mientras está caliente en un tazón grande. Agregue el glaseado hasta que esté bien mezclado.
  • Derrita el chocolate picado y la manteca vegetal en un recipiente de vidrio en el microondas, a fuego medio, hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto. Alternativamente, derrita el chocolate picado y la manteca vegetal en un recipiente de metal sobre una olla con agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.
  • Forme bolas de la mezcla de pastel de chocolate con un melón o una cuchara pequeña. Sumerja las bolas en la mezcla tibia de chocolate, usando un palillo o un tenedor para sostenerlas. Coloque sobre papel encerado para que se enfríe.

Información Nutricional

  • Calorias: 135 calories
  • Carbohidratos: 21 g
  • Colesterol: 10.9 mg
  • Grasa: 5.4 g
  • Grasa Saturada: 1.6 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 0.4 g
  • Proteína: 1.5 g
  • Sodio: 125.3 mg
  • Azúcares: 14.8 g

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