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Recetas
Guarnición
Bola de fideos de manzana
Esto es fácil de hacer y se puede usar como guarnición o postre. También es genial recalentado.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Comensales: 8
Ingredientes
1 paquete (8 onzas) de fideos de huevo
2 cucharadas de mantequilla derretida
3 manzanas Macintosh, en rodajas
3 huevos, separados
1 taza de azucar blanca
¼ taza de pasas doradas
2 cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de extracto de vainilla
Paso a paso
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los fideos de huevo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos pero firmes al mordisco, aproximadamente 5 minutos. Desagüe.
Revuelva la mantequilla derretida y los fideos en un tazón grande.
Mezcle las manzanas, las yemas de huevo, el azúcar, las pasas, la canela y el extracto de vainilla en la mezcla de fideos hasta que esté bien mezclado.
Batir las claras de huevo en un tazón grande hasta que se formen picos rígidos. Levanta la batidora o bate hacia arriba: las claras de huevo deben formar un pico afilado que mantenga su forma.
Incorpora las claras de huevo a la mezcla de fideos; vierta en una fuente para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 40 minutos.
Información Nutricional
Calorias: 301.2 calories
Carbohidratos: 56.8 g
Colesterol: 100.9 mg
Grasa: 6.1 g
Grasa Saturada: 2.8 g
Grasas Trans: 0
Grasa Insaturada: 0
Fibra Dietética: 2.7 g
Proteína: 6.7 g
Sodio: 53.8 mg
Azúcares: 34.1 g
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