Bisque de cangrejo favorito de Neptune

¡Esta deliciosa sopa de cangrejo es simple y rápida, y absolutamente deliciosa! Adorne con perifollo o perejil. ¡Disfrutar!

Ingredientes

Licue ambas latas de sopa en una olla mediana o grande, agregue la leche y la crema. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia (para que la leche y la crema no se quemen). Cuando esté cerca del punto de ebullición, baje el fuego.
Desmenuce la carne de cangrejo y agréguela a la sopa. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, luego agregue el vino blanco. Agregue una pequeña cantidad de mantequilla a la superficie (opcional) y espolvoree con perifollo o perejil.
Variaciones: (1) Para una versión baja en grasa, omita la mantequilla. En lugar de leche y nata, sustituya la leche sin grasa. (2) En lugar de cangrejo enlatado, use cangrejo fresco o de imitación. Si usa cangrejo fresco, asegúrese de quitar todo el cartílago y la cáscara. (3) Sustituya el cangrejo por langosta, almejas o mejillones (con o sin concha). Para una exquisita "sopa de mariscos", combine todo lo anterior. ¡Mmm!