Berenjenas a la Dawlish

¿Berenjena sin ajo? Sí, puede funcionar, deliciosamente. Esta receta me parece que resalta el glorioso sabor de la berenjena y es maravillosa para cambiar a otras recetas de berenjena con ajo. Es importante no pulverizar el cilantro.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Comensales: 2
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Ingredientes

Paso a paso

  • Precaliente el asador del horno y coloque la parrilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
  • Unte generosamente ambos lados de cada rodaja de berenjena con aceite de oliva; colocar en una sola capa en el fondo de una asadera. Esparce aproximadamente la mitad de las semillas de cilantro partidas sobre las rodajas de berenjena.
  • Cocine debajo del asador hasta que se dore, de 5 a 6 minutos. Voltee y sazone con la semilla de cilantro restante; cocine debajo del asador hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.
  • Batir el jugo de limón, la albahaca y la sal en un bol; rocíe sobre las rodajas de berenjena asadas. Sirva caliente.

Información Nutricional

  • Calorias: 336.6 calories
  • Carbohidratos: 20.1 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 28.7 g
  • Grasa Saturada: 4 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 11.7 g
  • Proteína: 3.6 g
  • Sodio: 7.1 mg
  • Azúcares: 8.1 g

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