Berenjena de albahaca tailandesa

La albahaca es mi hierba favorita y tal vez una de las razones por las que amo tanto la comida tailandesa. Las sopas, curry y salteados tienen un sabor increíblemente diferente con solo unos pocos puñados de albahaca dulce. Esta receta es súper fácil y se cocina en muy poco tiempo. Sirva con jazmín o arroz basmati recién cocido.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Comensales: 2
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega el chile y el ajo; cocine y revuelva hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 1 minuto. Agregue berenjenas al aceite de ajo aromático. Agrega el agua y tápalo. Cocine, revolviendo cada pocos minutos, hasta que las berenjenas se ablanden, de 5 a 8 minutos.
  • Destape y agregue la salsa de soja, el azúcar y la sal. Revuelva bien y continúe cocinando hasta que toda el agua se haya evaporado y la berenjena esté cubierta con salsa, unos 5 minutos. Agrega las hojas de albahaca y revuelve una vez; alejar del calor.

Información Nutricional

  • Calorias: 156.8 calories
  • Carbohidratos: 31.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 3.4 g
  • Grasa Saturada: 0.5 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 17.6 g
  • Proteína: 6.1 g
  • Sodio: 241 mg
  • Azúcares: 13.1 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares