Bean and Kale Ragu

Cocine a fuego lento la col rizada verde, tomates enlatados con chiles, cebollas, ajo, especias y hierbas frescas con frijoles cannellini blancos y gruesos en lata para hacer este ragú o guiso de verduras sabroso de inspiración italiana.

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Comensales: 6
  • image
  • image
  • image
  • image

Ingredientes

Paso a paso

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y la col rizada. Cocine y revuelva hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y la col rizada se marchite y reduzca su volumen, de 5 a 7 minutos.
  • Reduce el fuego a medio. Agrega los tomates y los chiles verdes, el ajo, el agua, las hojas de laurel, el comino y la cebolla en polvo a la mezcla de col rizada. Cocine a fuego lento la mezcla de verduras hasta que la col rizada esté suave, aproximadamente 1 hora. Agregue los frijoles cannellini y continúe hirviendo a fuego lento hasta que los frijoles estén bien calientes, aproximadamente 10 minutos. Agrega el orégano y la albahaca. Añadir sal y pimienta al gusto.

Información Nutricional

  • Calorias: 206.5 calories
  • Carbohidratos: 31.9 g
  • Colesterol: 0
  • Grasa: 5.7 g
  • Grasa Saturada: 0.7 g
  • Grasas Trans: 0
  • Grasa Insaturada: 0
  • Fibra Dietética: 7.9 g
  • Proteína: 8.7 g
  • Sodio: 592.2 mg
  • Azúcares: 0.9 g

Valoraciones

  • Todavía no hay valoraciones.

Valora esta receta

Recetas similares

Recibe las mejores recetas en tu correo