Batatas al Horno con Mantequilla de Chipotle y Miel

Ingredientes

• 4 batatas
• 8 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 cucharada de chiles chipotles en salsa adobo
• 1 cucharadita de miel
• sal y pimienta negra molida al gusto

Paso a paso

• Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Perfore las batatas varias veces con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear.
• Hornee en el horno precalentado hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 45 minutos.
• Mientras se hornean las papas, combine la mantequilla, los chiles chipotles, la miel, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Licue bien hasta que quede suave. Transfiera la mantequilla a un tazón y refrigere hasta que esté listo para servir con papas al horno.

Información Nutricional

• Calorias: 323 calories
• Carbohidratos: 28 g
• Colesterol: 61.1 mg
• Grasa: 23.2 g
• Grasa Saturada: 14.6 g
• Grasas Trans: 0
• Grasa Insaturada: 0
• Fibra Dietética: 4 g
• Proteína: 2.3 g
• Sodio: 131 mg
• Azúcares: 7 g

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