Barritas energéticas de chocolate y arándano

Un bocadillo sabroso que es agradable al estómago y que tiene un buen equilibrio de ingredientes para proporcionar energía durante actividades deportivas, entrenamientos o eventos.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Comensales: 10

Ingredientes

½ taza de almendras crudas
½ taza de nueces
½ taza de dátiles sin hueso
½ taza de arándanos secos
⅛ taza de coco rallado
3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Mezcle las almendras y las nueces en el tazón de un procesador de alimentos hasta que estén picadas. Agregue los dátiles y los arándanos, poco a poco, y continúe picando. Agregue coco, cacao y extracto de vainilla. Procese hasta obtener la consistencia deseada.
Enrolle la masa en un tronco de 2 pulgadas de ancho y córtela en diez discos de 3/4 de pulgada de grosor. Coloque en la bandeja para hornear preparada.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté listo, aproximadamente 10 minutos.